含“豆腐”标签的词语 （共 75 条）
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一上
拼音：yīshàng词典解释(1).谓一次登临。南朝梁何逊《拟古三首联句》之一：“家本青山下，好上青山上。青山不可上，一上一惆悵。”唐杜甫《上白帝城》诗之一：“…
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豆花
拼音：dòuhuā词典解释(1).指豆类植物开的花。北魏贾思勰《齐民要术·大豆》：“豆花憎见日，见日则黄烂而根焦也。”唐许浑《题韦隐居西斋》诗：“山风藤子落，溪…
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豆腐脑
拼音：dòufǔnǎo繁体字：豆腐腦词典解释食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。清李斗《扬州画舫录·…
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魔芋
拼音：móyù词典解释魔芋(móyù)一种多年生草本植物,有比芋头娘块茎大的块状球茎,能制淀粉,常用它做成豆腐状食品。俗称“魔芋豆腐”。生长在中国、日本konj…
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酱豆腐
拼音：jiàngdòufǔ繁体字：醬豆腐词典解释酱豆腐(jiàngdòufu)即豆腐乳fermentedbeancurd国语词典醬豆腐(jiàngdòufu)一…
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臭豆腐
拼音：chòudòufǔ词典解释臭豆腐(chòudòufu)strong-smellingpreservedbeancurd发酵后有特殊气味的小块豆腐,可作菜谑…
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腐乳
拼音：fǔrǔ词典解释腐乳(fǔrǔ)豆腐发酵酱制的佐餐小菜fermentedbeancurd国语词典腐乳(fǔrǔ)豆腐乳。是黃豆的加工品，用小塊豆腐利用黴菌…
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编检
拼音：biānjiǎn繁体字：編檢词典解释(1).明清时指史馆中的编辑校订工作。明李东阳《贺鼎仪迁谕德得捡字》：“须知啟沃功，不独事编检。”(2).明清史馆中编…
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刀子嘴豆腐心
拼音：dāozizuǐdòufǔxīn词典解释喻言语尖利而心地柔和。姚雪垠《长夜》三一：“我这个人生就的是刀子嘴豆腐心，说要把绳子拉紧，实际上佃户们毫无管束。”…
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菽乳
拼音：shūrǔ词典解释豆腐。清梁章鉅《归田琐记·豆腐》：“豆腐，古谓之菽乳，相传为淮南王刘安所造，亦莫得其详。”国语词典菽乳(shúrǔ)豆腐的別名。
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犒享
拼音：kàoxiǎng词典解释犹慰劳。郭沫若《北伐途次》十一：“主人把煮熟了的豆浆和现成的饭，现成的豆腐干来犒享我们。”
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铜壳子
拼音：tóngkézǐ繁体字：銅殼子词典解释铜元。mao*泽*东《寻乌调查》第三章八：“火钱每夜三个铜壳子（即铜板），因为要点一盏灯火，还要烧水洗身，故要火钱。…
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血豆腐
拼音：xiědòufǔ词典解释血豆腐(xiědòufu)用动物的血制成的豆腐状的食品bloodcurd
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油豆腐
拼音：yóudòufǔ词典解释一种豆制食品。豆腐经油炸而成。鲁迅《彷徨·在酒楼上》：“酒味很纯正；油豆腐也煮得十分好。”洪深《香稻米》第一幕：“荷香的娘，端了三…
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北豆腐
拼音：běidòufǔ词典解释食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于‘南豆腐’）。
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淮王术
拼音：huáiwángshù繁体字：淮王術词典解释(1).指汉淮南王刘安的方术。唐杜甫《玩月呈汉中王》诗：“欲得淮王术，风吹晕已生。”亦称“淮南法”。唐吕岩《忆…
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水豆腐
拼音：shuǐdòufǔ词典解释水豆腐(shuǐdòufu)〈方〉∶一般存放在水中的嫩豆腐softbeancurd
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油胚
拼音：yóupēi词典解释方言。油炙豆腐。刘半农《瓦釜集·第二歌》：“我做出白笃笃格豆腐来好比姐倪格手，我做出油胚百叶来好供佛勒好斋天。”
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豆腐渣
拼音：dòufǔzhā词典解释豆渣。可用作饲料。亦常用以比喻废物。张天民《创业》第三章：“要当铁疙瘩，不当豆腐渣！”
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蜂场
拼音：fēngchǎng繁体字：蜂場词典解释农场或农村中专门饲养蜜蜂的地方。如：为了搞活经济，他们还办起了苗圃、孵坊、渔场、蜂场、豆腐坊、砖瓦厂等。
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豆腐涝
拼音：dòufǔlào繁体字：豆腐澇词典解释即豆腐脑。石三友《金陵野史·夫子庙的小吃》：“豆腐涝用极嫩豆腐在汤中浸润之，食时配以辣油、虾米、榨菜和红萝卜丁子等佐…
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麻豆腐
拼音：mádòufǔ词典解释[cookingstarchs\'residue]做团粉等剩下的渣子,可以做菜吃
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酸黄虀
拼音：suānhuángjī繁体字：酸黃虀词典解释(1).切成细末的酸咸菜。元王实甫《西厢记》第二本楔子：“浮沙羹，宽片粉，添些杂糝，酸黄虀、烂豆腐休调啖。”(…
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水作坊
拼音：shuǐzuōfang词典解释制造豆腐的作坊。通常称豆腐坊。国语词典水作坊(shuǐzuōfang)製豆腐的場所。
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黎祁
拼音：líqí词典解释豆腐的别称。宋陆游《邻曲》诗：“拭盘堆连展，洗鬴煮黎祁。”自注：“蜀人以名豆腐。”清郝懿行《证俗文》卷一：“淮南王弄术成豆腐，豆腐一名黎祁…
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豆腐脑儿
拼音：dòufǔnǎoer繁体字：豆腐腦兒词典解释豆腐脑儿(dòufunǎor)豆浆煮开后,加入石膏而凝结成的半固体jelliedbeancurd
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干豆腐
拼音：gàndòufǔ繁体字：乾豆腐词典解释即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。周立波《暴风骤雨》第一部十一：“她把苞米磨成面，摊煎饼他吃。还上豆腐坊约过一斤干…
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豆腐乾
拼音：dòufǔqián词典解释食品名。用布包豆腐压制而成。清李斗《扬州画舫录·城南录》：“贮草坡豆腐乾姚氏为最，称为‘姚乾’。”周而复《上海的早晨》第四部二四…
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豆腐乳
拼音：dòufǔrǔ词典解释食品名。用小块豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。《儒林外史》第二一回：“牛老爹店里卖的有现成的百益酒，盪了一壶，…
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磨豆腐
拼音：módòufǔ词典解释磨豆腐(mòdòufu)〈方〉∶以石磨研豆使碎而制豆腐;比喻翻来覆去地说sayrepeatedly国语词典磨豆腐(mòdòufu)用…
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颡子眼
拼音：sǎngzǐyǎn繁体字：顙子眼词典解释喉咙口；咽喉。《醒世姻缘传》第四九回：“我要吃了你的豆腐，这顙子眼长碗大的疔疮。”
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吃豆腐
拼音：chīdòufǔ词典解释吃豆腐(chīdòufu)〈方〉戏弄女性takelibertieswith戏谑人,以占便宜和给人难堪为目的joke;makefun…
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实细
拼音：shíxì繁体字：實細词典解释方言。底细。《何典》第八回：“寃鬼晓得了实细，忙回来报与豆腐羹饭鬼知道。”
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护衞
拼音：hùwèi繁体字：護衞词典解释亦作“护卫”。1.保护、防卫。汉班固《奕旨》：“或虚设豫置，以自护衞，盖象庖羲罔罟之制。”《三国演义》第七二回：“操卧於毡车…
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面筋
拼音：miànjīn繁体字：麵筋词典解释亦作“麵觔”。亦作“麵筋”。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。宋沉括《梦溪笔…
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香乾
拼音：xiāngqián词典解释经过熏制的豆腐干。
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椿芽
拼音：chūnyá词典解释香椿的嫩芽，甘美可食。金元好问《游天坛杂诗》之四：“溪童相对采椿芽，指似阳坡説种瓜。”明李时珍《本草纲目·木二·椿樗》﹝集解﹞引孟詵曰…
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柔雅
拼音：róuyǎ词典解释温和文雅。元辛文房《唐才子传·陈子昂》：“子昂貌柔雅，为性褊躁，轻财好施，篤朋友之义。”清李斗《扬州画舫录·虹桥录下》：“清明前后，肩担…
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老豆腐
拼音：lǎodòufǔ词典解释老豆腐(lǎodòufu)北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块(比豆腐脑儿老些),吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料harde…
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杂糁
拼音：záshēn繁体字：雜糝词典解释杂粮。元王实甫《西厢记》第二本楔子：“浮沙羹、宽片粉添些杂糝，酸黄虀、烂豆腐休调啖。”
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盐卤
拼音：yánlǔ繁体字：鹽滷词典解释盐卤(yánlǔ)盐结晶后在盐池中留下的苦味母液,其中包含有其他的盐(如氯化镁、硫酸镁、溴化物和碘化物)bittern国语词…
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简淡
拼音：jiǎndàn繁体字：簡淡词典解释简朴淡泊。《南史·谢弘微传》：“弘微与琅邪王惠、王球并以简淡称。”宋陆游《幽兴》诗：“身闲诗简淡，心静梦和平。”《明史·…
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老教
拼音：lǎojiào词典解释老于任所的教官。《儿女英雄传》第三七回：“那程师爷见修饌不菲，人地相宜，竟强似作个老教去吃那碗豆腐饭，因此一住四个年头。”
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白玉板
拼音：báiyùbǎn繁体字：白玉闆词典解释豆腐干的别名。清梁章鉅《浪跡三谈·波稜菜》：“前明説部中载成祖微行民间，食黄面豆腐乾及此菜而甘之，询其名，店佣以‘金…
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逆厄
拼音：nìè词典解释困厄不顺。叶文玲《长塘镇风情·青灯》：“这盏孤零零地悬挂在断头碑上的青灯，似在无言地申诉着豆腐佬那未亡人的逆厄处境。”
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豆腐
拼音：dòufǔ词典解释豆腐(dòufu)豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品beancurd,beancheese国语词典豆腐(dòu…
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圆泛
拼音：yuánfàn繁体字：圓泛词典解释形容极圆。《醒世姻缘传》第五四回：“説合的人遂把他荐到那胡春元门下，试了试手段，煎豆腐也有滋味；擀薄饼也能圆泛。”
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干丝
拼音：gānsī繁体字：乾絲词典解释1.食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝，再加上配料烹制而成，既可热吃，亦可凉拌。国语词典乾絲(gānsī)豆腐乾切成的細絲，…
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千张
拼音：qiānzhāng繁体字：千張词典解释千张(qiānzhāng)食品,是一种薄的豆腐干片thinsheetsofbeancurd
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百叶
拼音：bǎiyè繁体字：百葉词典解释(1).牛羊的重瓣胃。《周礼·天官·醢人》“脾析”郑玄注引汉郑司农曰：“脾析，牛百叶也。”《仪礼·既夕礼》“脾析”汉郑玄注：…
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犂祁
拼音：líqí词典解释亦作“犁祁”。方言。豆腐。
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刀切豆腐两面光
拼音：dāoqiēdòufǔliǎngmiànguāng词典解释喻为人圆滑，两面讨好。秦牧《艺海拾贝·京剧译名》：“象那些‘刀切豆腐两面光’……一类的俗谚，－－…
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小葱拌豆腐
拼音：xiǎocōngbàndòufǔ词典解释小葱拌豆腐(xiǎocōngbàndòufu)歇后语,即“一清二白”之意completeinnocent(ofth…
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乾豆腐
拼音：qiándòufǔ词典解释即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。周立波《暴风骤雨》第一部十一：“她把苞米磨成面，摊煎饼他吃。还上豆腐坊约过一斤干豆腐，给他做…
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小宰羊
拼音：xiǎozǎiyáng词典解释谓豆腐。宋陶穀《清异录·官志》：“时戢为青阳丞，洁己勤民。肉味不给，日市豆腐数箇。邑人呼豆腐为小宰羊。”
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关王卖豆腐
拼音：guānwángmàidòufǔ词典解释歇后语。谓人虽硬而所卖之货不硬。关王，指三国蜀关羽。《jin*瓶*梅词话》第七八回：“料他家也没少你这个穷亲戚，休…
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豆腐花
拼音：dòufǔhuā词典解释方言。即豆腐脑。刘半农《饿》诗：“他又看见那卖豆腐花的，把担子歇在对面的荒场上。”参见“豆腐脑”。
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豆腐干
拼音：dòufǔgàn繁体字：豆腐乾词典解释食品名。用布包豆腐压制而成。清李斗《扬州画舫录·城南录》：“贮草坡豆腐乾姚氏为最，称为‘姚乾’。”周而复《上海的早晨…
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支应
拼音：zhīyìng繁体字：支應词典解释支应(zhīyìng)应付,处理copewith支应一番搪塞prevaricate守候;伺侯waiton今天晚上我来支应…
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调啖
拼音：diàodàn繁体字：調啖词典解释烹调并啖食。元王实甫《西厢记》第二本楔子：“浮沙羹、宽片粉添些杂糝，酸黄虀、烂豆腐休调啖，万餘斤黑麪从教暗，我将这五千人…