磨豆腐

1. 磨豆腐 (mòdòufu)

   1. 〈方〉∶以石磨研豆使碎而制豆腐;比喻翻来覆去地说 say repeatedly

国语词典

磨豆腐 (mò dòu fu)

1. 用石磨研碎豆子來做豆腐。

2. 比喻人反覆說個沒完。

磨豆腐是古老的传统手工技艺。农历腊月二十五，民间有推磨做豆腐的习俗。 制作豆腐的全过程俗称为磨豆腐，潮人则称为“挨豆干”，其实不只“挨” 磨 ，还要经过好几道工序，才成为豆腐，其传统的制作流程大体如下：一是碾片脱壳，将干黄豆分批倒进一台土砻中碾压，令其脱壳并成片状；二是浸泡，让脱壳干净的黄豆片在清水中浸泡四五个小时。