含“菜肴”标签的词语 （共 65 条）
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臑鳖
拼音：nàobiē繁体字：臑鱉词典解释菜肴名。煮烂的鳖肉。汉桓宽《盐铁论·散不足》：“臑鱉膾鲤，麑卵鶉鷃橙枸，鮐鱧醢醯，众物杂味。”唐段成式《酉阳杂俎·酒食》有…
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清味
拼音：qīngwèi词典解释清淡的菜肴。南唐李璟《保大五年元日大雪登楼赋》诗：“坐有宾朋樽有酒，可怜清味属儂家。”
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酌金馔玉
拼音：zhuójīnzhuànyù繁体字：酌金饌玉词典解释喝酒的杯子是金的，盛菜肴的器皿是玉的。极言饮宴的奢侈豪华。
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鳗丝
拼音：mánsī繁体字：鰻絲词典解释用鳗鲡肉切成丝状制成的菜肴。宋吴自牧《梦粱录·分茶酒店》：“鰻丝、地青丝、野味腊。”
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绮肴
拼音：qǐyáo繁体字：綺肴词典解释品色繁多的菜肴。《文选·鲍照＜数诗＞》：“八珍盈彫俎，綺肴纷错重。”李周翰注：“肴，膳也。谓其品色多名，如綺文。”唐康骈《剧…
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鲑羞
拼音：guīxiū繁体字：鮭羞词典解释泛指美味的菜肴。宋王观国《学林·鲑》：“先达李建中诗曰：‘频年水国飫鮭羞。’所谓鮭羞，不特菜茹也，鰕鱼之属皆在其中。吴地近…
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常羞
拼音：chángxiū词典解释日常的菜肴。羞，“饈”的古字。唐杜甫《郑典设自施州归》诗：“敕厨倍常羞，杯盘颇狼籍。”
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单味
拼音：dānwèi繁体字：單味词典解释一味菜肴。形容饮食俭约。南朝齐谢朓《高斋视事》诗：“列俎归单味，连驾止容膝。”
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川菜
拼音：chuāncài词典解释川菜(chuāncài)以麻辣为主的四川特色菜肴,为中国名菜派之一Sichuanflavor川菜名厨
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单食
拼音：dānshí繁体字：單食词典解释只有一种菜肴的饭食。形容食物简朴。唐张祜《题灵隐寺师一上人十韵》：“片衣閒自衲，单食老长斋。”
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重味
拼音：chóngwèi词典解释两种以上菜肴。《文子·上仁》：“国有饥者，食不重味。”《史记·平準书》：“公孙弘以汉相，布被，食不重味。”宋彭乘《墨客挥犀》卷八：…
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榆槿
拼音：yújǐn词典解释榆与堇。皮有滑汁，古代常用作使菜肴滑润的调味品。南朝梁刘勰《文心雕龙·声律》：“吹律胸臆，调钟脣吻，声得盐梅，响滑榆槿。”陆侃如等注：“…
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烹龙炮凤
拼音：pēnglóngpáofèng繁体字：烹龍炮鳳词典解释亦作“烹龙庖凤”。亦作“烹龙煮凤”。1.比喻烹调珍奇肴馔。亦形容菜肴豪奢珍贵。唐李贺《将进酒》诗：“…
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胹鼈
拼音：érbiē词典解释同“臑3鱉”。菜肴名。《楚辞·招魂》：“胹鳖炮羔，有柘浆些。”王逸注：“胹，一作臑。”
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短供
拼音：duǎngòng词典解释指粗简的菜肴。宋刘克庄《沁园春·二鹿》词：“野涧泉甘，阳坡草暖，有柏叶松枝充短供。”清梁绍壬《两般秋雨盦随笔·因诗得赠》：“案《青…
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肴糅
拼音：yáoróu繁体字：餚糅词典解释各色菜肴。汉枚乘《七发》：“滋味杂陈，肴糅错该。”
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脾臄
拼音：píjué词典解释牲体的内脏和口舌。借指美味的菜肴。《诗·大雅·行苇》：“嘉殽脾臄，或歌或咢。”唐韩愈李正封《晚秋郾城夜会联句》：“洗沐恣兰芷，割烹厌脾臄…
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嗄饭
拼音：áfàn繁体字：嗄飯词典解释(1).下饭的菜肴。宋吴自牧《梦粱录·天晓诸人出市》：“和寧门红杈子前，买卖细色异品菜蔬，诸般嗄饭。”元高文秀《襄阳会》第一折…
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鼎臑
拼音：dǐngnào词典解释指鼎中煮熟的菜肴。《楚辞·大招》：“鼎臑盈望，和致芳只。”王逸注：“臑，熟也。”明归有光《冰崖草堂赋》：“厌鼎臑之盈望兮，志不去乎糟…
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肴藏
拼音：yáocáng繁体字：餚藏词典解释储藏菜肴的仓库。《北史·崔昂传》：“时有餚藏小吏，因内臣投书告事，又别有飞书告事者，并付昂穷检。”
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胹鳖
拼音：érbiē繁体字：胹鱉词典解释同“臑3鱉”。菜肴名。《楚辞·招魂》：“胹鳖炮羔，有柘浆些。”王逸注：“胹，一作臑。”
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进羞
拼音：jìnxiū繁体字：進羞词典解释(1).进食菜肴果品。《礼记·玉藻》：“日五盥，沐稷而靧粱，櫛用樿櫛，髮晞用象櫛，进禨进羞，工乃升歌。”郑玄注：“更言进羞…
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蝤蛑炙
拼音：yóumóuzhì词典解释菜肴名。烤梭子蟹。清黄子云《山庄述怀次昌黎＜县斋＞诗四十韵》：“毒嘘鬼蜮沙，腥噉蝤蛑炙。”
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珍盘
拼音：zhēnpán繁体字：珍盤词典解释盘子的美称。亦借指味美的菜肴。宋陆游《醉中歌》：“珍盘餖飣百味俱，不但项臠与腹腴。”宋陆游《思蜀》诗：“老子馋堪笑，珍盘…
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庖馔
拼音：páozhuàn繁体字：庖饌词典解释(1).烹调。宋周密《齐东野语·洪端明入冥》：“﹝僧行昭﹞曰：杀生乃屠者黄四，某不过与之庖饌耳。”(2).指菜肴。清陈…
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春味
拼音：chūnwèi词典解释(1).春茶的滋味。唐薛能《题汉州西湖》诗：“尝茶春味渴，断酒晚怀清。”唐郑谷《峡中尝茶》诗：“鹿门病客不归去，酒渴更知春味长。”(…
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甘果
拼音：gānguǒ词典解释(1).香甜的果子。汉李尤《德阳殿赋》：“葡萄安石，蔓延蒙笼，橘柚含桃，甘果成丛。”郭沫若《骆驼》诗：“春风吹醒了绿洲，贝拉树垂着甘果…
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水陆杂陈
拼音：shuǐlùzáichén繁体字：水陸雜陳词典解释水陆所产的各种美味无不具备。形容菜肴丰富。形容菜肴丰富。水陆杂陈出处据唐人郑处诲的《明皇杂录》记载：“明…
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水陆俱备
拼音：shuǐlùjùbèi词典解释水：指水产，海味；陆：指陆产，山珍；俱：全。各种山珍海味都有。形容宴席上菜肴丰盛。
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黄菜
拼音：huángcài繁体字：黃菜词典解释方言。菜肴名。用打散了的鸡蛋摊成的菜叫摊黄菜，溜成的菜叫溜黄菜。
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集餐
拼音：jícān词典解释集餐(jícān)就餐者共同食用桌上盛器中的菜肴的就餐方式。与“分餐”相对eatfromacommonpot
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浇头
拼音：jiāotou繁体字：澆頭词典解释浇头(jiāotou)〈方〉∶浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿,也指加在盛好的主食上的菜肴dipa国语词典澆頭(jiāot…
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食不二味
拼音：shíbùèrwèi词典解释食不二味(shíbùèrwèi)吃饭没有两种菜肴。形容饮食俭朴havemealwithonlyonedish吃饭不用两道菜肴。…
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贰馔
拼音：èrzhuàn繁体字：貳饌词典解释多样的菜肴。隋王通《中说·事君》：“子宴宾，无贰饌。”阮逸注：“不重味。”
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行菜
拼音：xíngcài词典解释(1).端送菜肴。宋洪瑹《永遇乐·送春》词：“金釵鬭草，玉盘行菜，往事了无凭据。”(2).指端送菜肴的人。宋孟元老《东京梦华录·食店…
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菜殽
拼音：càiyáo词典解释同“菜肴”。《诗·大雅·韩奕》“其蔌维何”毛传：“蔌，菜殽也。”《尔雅·释草》“笋，竹萌”宋邢昺疏：“可以为菜殽。”
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旨肴
拼音：zhǐyáo繁体字：旨餚词典解释嘉肴。美味的菜肴。明刘仔肩《夜宴》诗：“旨肴呈海陆，妙舞播椒兰。”
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烹龙煮凤
拼音：pēnglóngzhǔfèng繁体字：烹龍煮鳳词典解释见“烹龙炮凤”。比喻烹调珍奇菜肴。亦形容菜肴豪奢珍贵。烹龙煮凤出处明·冯梦龙《喻世明言》第十一卷：“…
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便碟
拼音：biàndié词典解释盛寻常菜肴的普通碟子。亦借指寻常菜肴。《儒林外史》第二五回：“走堂的迭着指头数道：‘肘子、鸭子、黄闷鱼……还有便碟白切肉。’倪老爹道…
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食不重味
拼音：shíbùchóngwèi词典解释同“食不二味”。《史记·吴太伯世家》：“越王句践食不重味，衣不重采，弔死问疾，且欲有所用其众。”汉赵晔《吴越春秋·勾践归…
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肴俎
拼音：yáozǔ繁体字：餚俎词典解释盛菜肴的器皿。清蒲松龄《聊斋志异·狐妾》：“门内设一几，行炙者置柈其上；转视，则肴俎已满。”
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清汤寡水
拼音：qīngtāngguǎshuǐ繁体字：清湯寡水词典解释清汤寡水(qīngtāng-guǎshuǐ)菜肴清淡,没有油水clearsoup;lightsoup…
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羹胾
拼音：gēngzì词典解释(1).肉羹和大块肉。《礼记·内则》：“士不贰羹胾。”《墨子·节用中》：“羹胾不重。”孙诒让间诂：“《説文·肉部》云：‘胾，大臠也。’…
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蕙肴
拼音：huìyáo繁体字：蕙餚词典解释以蕙草熏肉。亦泛指香洁的菜肴。《楚辞·九歌·东皇太一》：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。”王逸注：“蕙肴，以蕙草蒸肉也。”宋…
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猪排
拼音：zhūpái繁体字：豬排词典解释猪排(zhūpái)大而厚的猪肉片,也指用它做成的菜肴porkchop国语词典豬排(zhūpái)用豬的排骨肉，油炸或煎烤…
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酒肴
拼音：jiǔyáo繁体字：酒餚词典解释酒肴(jiǔyáo)酒和菜肴foodanddrink下酒的菜dishestogowithwine国语词典酒肴(jiǔyáo…
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袭衣兼食
拼音：xíyījiānshí繁体字：襲衣兼食词典解释成套衣服，多盘菜肴。谓生活优裕。明何景明《徐太母潘氏墓志铭》：“居家甚勤俭，无袭衣兼食，然施族仁下，不有所害…
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牛心炙
拼音：niúxīnzhì词典解释(1).晋代王恺有一头能快走的牛，叫“八百里駮”，极为珍视。一次，王恺和王济比射，王济赢了这头牛，“叱左右速探牛心来，须臾炙至，…
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炙凤烹龙
拼音：zhìfèngpēnglóng词典解释烹：煮；烹：烧。形容菜肴极为丰盛、珍奇。
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嗄飰
拼音：áfàn词典解释下饭的菜肴。《醒世恒言·陆五汉硬留合色鞋》：“上好酒煖两瓶来，时新果子，先将来案酒。好嗄飰只消三四味就勾了。”参见“嗄饭”。
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京菜
拼音：jīngcài词典解释京菜(jīngcài)北方风味的菜肴northernfood
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水陆毕陈
拼音：shuǐlùbìchén繁体字：水陸畢陳词典解释水陆毕陈(shuǐlù-bìchén)唐·白居易《轻肥》诗:“樽罍溢九酝,水陆罗八珍。”水陆:指水上和陆地…
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肴胾
拼音：yáozì繁体字：餚胾词典解释鱼肉等比较丰盛的菜肴。宋张耒《冬日放言》诗之三：“老妻坐我傍，餚胾屡炮煎。”鱼肉等比较丰盛的菜肴。唐玄奘《大唐西域记·印度总…
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大鱼大肉
拼音：dàyúdàròu词典解释指美好丰盛的饮食。形容菜肴丰盛。
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粤菜
拼音：yuècài繁体字：粵菜词典解释粤菜(yuècài)中国菜系之一,以广东风味为代表的菜肴Cantonesefood
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腰花
拼音：yāohuā词典解释腰花(yāohuā)把猪或羊的腰子划出交叉的刀痕后切成的小块,供做菜肴用scallopedpork;lambkidneys国语词典腰花…
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馐肴
拼音：xiūyáo繁体字：饈餚词典解释犹菜肴。清黄六鸿《福惠全书·刑名·设便民房》：“见县前酒肆饭馆甚多，饈餚丰列，樽榼横陈，意斯地之人侈於饮食也。”
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佳美
拼音：jiāměi词典解释佳美(jiāměi)美好的good当时桌上摆得满满的,有生日蛋糕,佳美的菜肴
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鱼鲑
拼音：yúguī繁体字：魚鮭词典解释鱼类菜肴。《陈书·周迪传》：“﹝周廸﹞后遣人潜出临川郡市鱼鮭，足痛，舍於邑子，邑子告临川太守骆牙，牙执之，令取迪自効。”《资…
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冷荤
拼音：lěnghūn繁体字：冷葷词典解释冷荤(lěnghūn)凉着吃的荤腥菜肴coldmeat;coldbuffet国语词典冷葷(lěnghūn)涼冷的葷菜。