浇头

1. 浇头 (jiāotou)

   1. 〈方〉∶浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿,也指加在盛好的主食上的菜肴 dipa

国语词典

澆頭 (jiāo tou)

1. 加在盛好的飯或麵上的菜。主要是供調味和裝飾之用。

   • 紅樓夢．第六十一回：「你娘纔下蛋呢！通共留下這幾個菜上的澆頭，姑娘不要，還不肯做上去呢！」