含“发酵”标签的词语 （共 30 条）
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蕰崇
拼音：wēnchóng繁体字：薀崇词典解释积聚；堆积。《左传·隐公六年》：“为国家者，见恶，如农夫之务去草焉，芟夷蕰崇之，絶其本根，勿使能殖，则善者信矣。”杨伯…
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曲豉
拼音：qūchǐ词典解释1.用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。
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齆臭
拼音：wèngchòu词典解释方言。物体腐烂发酵而发出的臭味。
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死面
拼音：sǐmiàn繁体字：死麵词典解释死面(sǐmiàn)和好的面未经发酵unleaveneddough死面饽饽国语词典死面(sǐmiàn)大陸地區指不受潮流、…
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香槟酒
拼音：xiāngbīnjiǔ繁体字：香檳酒词典解释香槟酒(xiāngbīnjiǔ)一种发泡的白葡萄酒,此酒先在木桶中经受主发酵作用,再在玻璃瓶内经受次发酵作用,…
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下酿
拼音：xiàniàng繁体字：下釀词典解释将熟黍米投入曲液中发酵制酒。北魏贾思勰《齐民要术·造神曲并酒等》：“但候麴香沫起，便下酿……初下酿，用黍米四斗。”
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发面
拼音：fāmiàn繁体字：發麵词典解释发面(fāmiàn)面粉加水、面肥或发酵粉揉成团、放置发酵的过程leaventhedough发面(fāmiàn)经过发酵的…
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露酒
拼音：lùjiǔ词典解释用果类发酵制成的酒。明徐榜《济南纪政·却酒》：“章邱有能酿羊膏酒者，饮者评之，居露酒上，称佳酿也。”
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起面
拼音：qǐmiàn繁体字：起麵词典解释使面粉发酵。
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发酵酒
拼音：fājiàojiǔ繁体字：發酵酒词典解释酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒，酒精含量较低，如黄酒、葡萄酒等。也叫酿造酒。
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青贮
拼音：qīngzhù繁体字：青貯词典解释青贮(qīngzhù)把粗饲料(谷草、高粱、青草或三叶草)发酵变为多汁饲料以供冬季饲喂家畜soilage
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霍霍
拼音：huòhuò词典解释(1).犹忽忽。恍惚，若有所失貌。南朝宋刘义庆《世说新语·轻诋》：“王兴道谓：谢望蔡霍霍如失鹰师。”宋叶适《祭薛端明文》：“悲霍霍以先…
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起面饼
拼音：qǐmiànbǐng繁体字：起麵餅词典解释面粉经过发酵后制成的饼。
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起溲
拼音：qǐsōu词典解释一种使面发酵的方法；亦指用这种发酵法制成的面食。《初学记》卷二六引晋束晳《饼赋》：“商风既厉，大火西移，鸟兽毨毛，树木疏枝，肴饌尚温，则…
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面包
拼音：miànbāo繁体字：麵包词典解释面包(miànbāo)用谷物的细粉或粗粉加上液体、油料和发酵剂和成生面,经过揉捏、定形、发酵并加以烘烤而制成的食品bre…
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酿饭
拼音：niàngfàn繁体字：釀飯词典解释使饭发酵。汉王充《论衡·幸偶》：“蒸穀为饭，酿饭为酒，酒之成也，甘苦异味。”
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发汗
拼音：fāhàn繁体字：發汗词典解释发汗(fāhàn)用药物等使身体出汗induceperspiration;diaphoresis发酵过程;特指烟叶变陈期间产…
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严冽
拼音：yánliè繁体字：嚴冽词典解释(1).犹凛冽。鲁迅《书信集·致周作人》：“霜雪依然极严冽。”(2).浓厚清醇。叔文《费家的二小》：“有了机会，把严冽的烧…
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黄酱
拼音：huángjiàng繁体字：黃醬词典解释酱的一种。用黄豆、面粉等发酵后制成，色红黄。
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酢母
拼音：cùmǔ词典解释即酿酒、醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。章炳麟《訄书·消极》：“今有造酢母者，投以百味，苦者亦酸，芳甘者亦酸。…
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葡萄酒
拼音：pútáojiǔ词典解释葡萄酒(pútaojiǔ)wine发酵好的葡萄汁,含有不同百分比的酒精,具有一种组成分和特征,这主要依据所使用的葡萄原料及其生长地…
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果酒
拼音：guǒjiǔ词典解释果酒(guǒjiǔ)指用葡萄以外的水果经发酵而酿制成的酒fruitwine
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发酵
拼音：fājiào繁体字：發酵词典解释发酵(fājiào)复杂的有机物在微生物作用下分解ferment国语词典發酵(fāxiào)醣類被菌類或細菌在無氧情況下代…
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乙醇
拼音：yǐchún词典解释乙醇(yǐchún)无色挥发性可燃液体C2H5OH,由发酵生成,存在于葡萄酒、啤酒、威士忌酒和其他发酵酒及蒸馏酒中,它是醉人的要素al…
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起酵
拼音：qǐjiào词典解释发酵。清梁同书《说酒二百四十字》诗：“不见起酵饼，块然弹丸比。”清吴锡麟《说酒和山舟先生》诗：“譬之起酵法，和麴滤成块。”
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起麪饼
拼音：qǐmiànbǐng繁体字：起麪餅词典解释面粉经过发酵后制成的饼。
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卧酪
拼音：wòlào词典解释保持恒温、发酵而成的牛、羊乳。北魏贾思勰《齐民要术·养羊》：“其卧酪待冷暖之节，温温小煖於人体，为合宜适。热卧则酪醋，伤冷则难成。”
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酿热物
拼音：niàngrèwù繁体字：釀熱物词典解释酿热物(niàngrèwù)发酵时能产生热的有机物。如牛马粪、稻草等biofuel
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没食子酸
拼音：méisìzǐsuān繁体字：沒食子酸词典解释也称“棓酸”。也称“五倍子酸”。无色针状晶体。可以五倍子为原料，经发酵或用酸水解制得。在摄影术中作显影剂。参…
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乳酸菌
拼音：rǔsuānjūn词典解释凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。这是一群相当庞杂的细菌，目前至少可分为18个属，共有200多种。除极…