酿造

1. 酿造 (niàngzào)

   1. 原专指酿酒。后也指利用发酵作用制造醋、酱油等 brew;make vinegar,wine,etc.

国语词典

釀造 (niàng zào)

1. 利用酵素的發酵作用，將農產物製成飲料或食品。