糕点

1. 糕点 (gāodiǎn)

   1. 以糊状面团焙制的甜味食品(如糕饼、馅饼或果馅饼) pastry

国语词典

糕點 (gāo diǎn)

1. 泛稱糕餅點心。

   • 紅樓夢．第十七、十八回：「一太監執一金盤糕點之類，來問誰是齡官？」

糕点是一种食品，起源于约6000年前，历经原始公社、夏朝而至商周。 糕点是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。 糕点种类从专业工艺角度分为：油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其他类。