鱼松

1. 鱼松 (yúsōng)

   1. 用鱼肉加工制成的可口食品 dried fish floss

国语词典

魚鬆 (yú sōng)

1. 將魚肉加工製成絨狀或碎末狀的食品。

鱼松是用鱼类肌肉制成的金黄色绒毛状调味干制品，易被人体消化吸收，对儿童和病人的营养摄取很有帮助。 把鱼清理干净放入蒸锅蒸熟，把鱼皮鱼刺剃掉加料酒、生抽、盐、糖、拌匀，把拌好的鱼肉倒入锅里，开始翻炒，翻炒的时候注意看有没有鱼刺，大约一小时后鱼松就好了。