西餐

1. 西餐 (xīcān)

   1. 欧美西方人烹调制作的或按西式烹调法制作的饮食。进餐方式一般也按西方人的习惯 Western-style food

国语词典

西餐 (xī cān)

1. 西式的餐點。用餐時，通常用刀叉而不用筷子。

   反义词: 中餐

西餐是西方国家的餐食，西方国家指欧洲世界文化圈，准确称呼应为欧洲美食或欧式餐饮。 西餐的主要特点是主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富等。其菜式料理一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料，正规西餐应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品，它大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等多种不同风格的菜肴。而为了应付城市的草根劳动者的需要，西餐在二十世纪出现了快餐。