果脯

1. 果脯 (guǒfǔ)

   1. 桃、杏、梨、枣等水果加糖或蜜制成的食品的统称 preserved fruit;candied fruit

国语词典

果脯 (guǒ fǔ)

1. 桃、杏、梨、棗等果類，用糖蜜浸漬成之食品的總稱。

果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯种类繁多，著名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。功效作用方面，果脯具有增进食欲、强身健体、滋阴补虚等功效。老少皆宜，每次20克左右。