咸豉 阅读次数：1,547 更新日期：2026年11月2日 拼音：xián chǐ 繁体：鹹豉 咸豉是什么意思 盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。 北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“《食经》曰：蓴羹，鱼长二寸，唯蓴不切。鲤鱼，冷水入蓴；白鱼，冷水入蓴，沸入鱼与咸豉。” 冷水 鲤鱼 北魏 调味 常用
