春卷

1. 春卷 (chūnjuǎn)

   1. 食品,用薄面皮裹馅,卷成细长形,放在油里炸熟 spring roll

国语词典

春捲 (chūn juǎn)

1. 一種油炸食品。用麵粉製成薄皮，內包菜餚或餡兒，捲成細長形，以供食用。

春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久。春卷是由古代的春饼演化而来的。古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。