炸的基本信息
炸字的基本介绍
炸（zhà 、zhá ）汉字。左右结构。读zhà时，是指物体突然破裂并发出声响，例如炸雷、炸响，或一种剧烈的化学反应，爆炸所产生的冲击力和破坏力，对人和建筑物产生危害，例如，炸药、炸弹。读zhá时，是指一种常见的烹饪手法，把食材浸入热油中使之成熟，例如炸鱼、油炸等。 相关古诗词有晚清丘逢甲《苦旱 其一》“但解乘球用今法，不妨持药炸青天。”。
炸的意思与基本字义
基本字义
炸
⒈ 突然破裂：爆炸。炸药。炸弹。炸响。
⒉ 用炸药或炸弹爆破：轰炸。
⒊ 发怒：他一听就炸了。
其他字义
炸
⒈ 把食物放在煮沸的油中弄熟：炸酱。炸糕。炸鱼。油炸。
统一码
炸字UNICODE编码U+70B8，10进制: 28856，UTF-32: 000070B8，UTF-8: E7 82 B8。
炸字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
炸的详细解释
基本词义
◎ 炸
煠
〈动〉
(1) 把食物放在滚沸的油锅中熬熟 [fry]。如：炸供(油炸供神用的食品)
(2) 〈方〉∶焯 [scald]。如：把菠菜炸一下
(3) 将旧金属器物加工，使重现光泽 [forge]
妹妹的项圈我瞧瞧，只怕该炸一炸去了。——《红楼梦》
(4) 另见
基本词义
◎ 炸
〈动〉
(1) 指物体突然破裂 [burst；split；explode]
[粗磁碟子]不拿姜汁子和酱预先抹在底子上烤过，一经了火是要炸的。——《红楼梦》
(2) 又如：瓶子炸了；爆炸
(3) 用炸药、炸弹爆破 [blow up； blast； bomb；explode]。如：炸碉堡；炸桥；炸丸(即炸弹)；炸坑(爆炸后形成的土坑)；炸裂弹(即炸弹)
(4) 〈方〉∶因受惊而四处乱逃 [scamper；flee in terror]。如：炸眼(马、驴等牲畜突然见到生人或其他不熟悉的东西而惊恐嘶鸣或狂奔)
(5) 因某事而激烈发作 [fly into a rage]。如：炸毛(方言。发脾气；发怒)；炸呼(乱喊叫；吆喝)
(6) 另见
炸的词典释义
(2)（动）〈方〉焯（chāo）。