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炒菜

阅读次数:1,928 更新日期:2026年11月2日
炒菜的意思、拼音与词典解释 - 字词典网
拼音:chǎo cài

炒菜是什么意思

  1. 炒菜 (chǎocài)
    1. 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟 dish cooked to order; stir-fry
  2. 炒菜 (chǎocài)
    1. 炒熟的菜 fried dish

国语词典

炒菜 (chǎo cài)
  1. 烹製食物。

炒菜的详细释义

炒菜,中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

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