炒菜 阅读次数:1,928 更新日期:2026年11月2日 拼音:chǎo cài 炒菜是什么意思 炒菜 (chǎocài) 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟 dish cooked to order; stir-fry 炒菜 (chǎocài) 炒熟的菜 fried dish 国语词典 炒菜 (chǎo cài) 烹製食物。 炒菜的详细释义 炒菜,中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。 炒菜 is 词典 食物 国语