瓢儿菜

1. 瓢儿菜 (piáorcài)

   1. 草本植物,叶片近圆形,向外反卷,黑绿色。是一种蔬菜 Eruca

瓢儿菜（学名：Brassica narinosa L. H. Bailey），别名塌棵菜 ，十字花科芸薹属二年生草本植物。 其高可达40厘米，全株无毛，根粗大，茎丛生，基生叶莲座状，叶片圆卵形或倒卵形，墨绿色，有光泽，中脉宽，有纵条纹，叶柄白色；总状花序顶生，花淡黄色，萼片长圆形，花瓣倒卵形或近圆形，长角果长圆形；果瓣具显明中脉及网状侧脉，喙宽且粗，种子球形，深棕色，3-4月开花，5月结果。瓢儿菜性喜冷凉，不耐高温，喜光，对土壤适应性较强。它原分布于中国，南京、上海一带栽培最多。 瓢儿菜被视为蔬菜中的珍品，被称为“维他命”菜而受到国外的重视，常吃可防止便秘，增强人体防病抗病能力，泽肤健美。可以炒食，做汤。