河鳗

1. 1. 即“鳗鲡”(1234页)。

鳗（mán）鱼（学名：Anguillidae），别名白鳝、白鳗、河鳗等，鳗鲡科鳗鲡属动物。 鳗鱼是一种外观类似长条蛇形的鱼类，无鳞，具有鱼的基本特征，部分鳗鱼和鲑鱼一样具有洄游特性，性情凶猛、贪食、好动、昼伏夜出、趋旋光性强、喜流水、好暖，多生长于热带及温带地区水域。鳗鱼完全是靠着肌肉收缩来游动。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A等多种营养成分。