落作

预先烹煮以供酒宴之需的菜肴。《儿女英雄传》第二一回：“连夜的宰牲口、定小菜，连那左邻右舍，也跟着腾房子，调桌櫈，预备落作。”

国语词典

落作 (lào zuō)

1. 廚師預先烹調以備應用。

   • jin*瓶*梅．第八十九回：「玳安押著食盒，又早先到廚下，生起火來，廚役落作整備不題。」

2. 籌備。