啤酒

1. 啤酒 (píjiǔ)

   1. 一种略带苦味的酒精性饮料,以大麦芽和啤酒花所制成;特指通过底面发酵而酿成的这种饮料 beer

国语词典

啤酒 (pí jiǔ)

1. 以大麥為主要原料，加葎草或啤酒花所釀製成的酒。為英語beer的音譯。味道微苦，含泡沫及特殊香味，是酒精含量較低的一種酒。

啤酒（beer），是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。它可以补充体内营养物质，维持体内电解质的平衡，对于预防高血压和胃炎有一定作用。但长期大量的饮用啤酒，容易导致啤酒肚，还会导致血脂、血压升高、容易出现心脑血管疾病、还会因损坏肝功能加重肾脏的负担。如代表性品牌，雪花啤酒。 啤酒可根据灭菌除菌方式、原辅材料、工艺、啤酒的色度分类。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。要注意不要过量的饮用啤酒。 啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。常见的品牌有科罗娜、百威、哈尔滨啤酒、青岛啤酒等。