番饼

　　番饼，旧时对流入我国的外国银元的俗称。 清 沉复 《浮生六记·坎坷记愁》：“ 惠来 以番饼二元授余，即以赠 曹 。”另外番饼也是番薯饼的简称，薯饼大嫂要将大薯弄成黏稠的薯浆，下食盐、味精、蒜叶末或葱头搅拌后，才可煎用，本小点考量的是手工技法。