厨子

旧时指厨师。《儒林外史》第二七回：“丫头一会出来要雨水煨茶与太太嗑，一会出来叫拿炭烧着了进去与太太添着烧速香，一会出来到厨下叫厨子蒸点心、做汤，拿进房来与太太喫。”

国语词典

廚子 (chú zi)

1. 烹調食物的僕役。

   • 儒林外史．第二十七回：「一會出來到廚下叫廚子蒸點心，做湯拿進房來與太太喫。」

   近义词: 庖丁 火頭 伙頭

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。 厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。主要工作包括：选择食材、调配食材、加工制作、食品展示以及食品垃圾处理等。厨师等级划分为，初级、中级、高级、技师、高级技师。 2004年10月，经世界厨师联合大会决定将每年的10月20日定为世界厨师日。