过水面

1. 过水面 (guòshuǐmiàn)

   1. 用凉水泡过的熟面条儿,吃起来凉而爽口 to soak cooked noodles in cold water to make them cooler

国语词典

過水麵 (guò shuǐ miàn)

1. 煮熟後再用涼水浸過的麵條。