麻辣

麻木huo*辣。 元 李文蔚 《燕青博鱼》第一折：“刚纔个渐渐里呵的我这手温和，可又早切切里冻的我这脚麻辣。” 谢璞 《吉平得宝》：“骂得他满脸麻辣火烧的，一点也不敢调皮。”

国语词典

麻辣 (má là)

1. 麻木毫無感覺。

   • 元．李文蔚．燕青博魚．第一折：「剛纔個漸漸裡呵的我這手溫和，可又早切切裡凍的我這腳麻辣。」

麻辣是四川菜常用味道之一。特点：麻辣味厚，咸鲜而香。广泛应用于以家禽家畜内脏以及干鲜蔬品、豆类与豆制品等为原料的冷、热菜式，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉丝、牛舌莴笋、麻辣鸡片、毛肚火锅等，主要由辣椒、花椒、川盐、味精、料酒调制而成。是一种口味！