水晶包

水晶包是以猪板油为主要食材的福建泉州汉族风味小吃，色泽洁白、质地松软、味清甜油润，食用时有冰糖屑感。 其制作方法为将猪肥肉切小块，放入袋子加糖，搅匀腌制一天一夜，温水中加糖、酵母、面粉搅匀，盖上盖子发酵一个小时，将面团排气、分挤子、擀皮，包入肉馅，放入锅中继续发酵十分钟，开火蒸十五分钟，关火虚焖三分钟即可。