蒸梨

蒸梨是一道以梨为主要食材制成的菜品，主要工艺为蒸。 其制作方法是整梨去皮，上半部分切开，中间的核用勺子挖出来，放入冰糖、枸杞，入锅蒸，待梨蒸透即可。 其具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效，比如川贝冰糖梨。