龙井

1. 龙井 (lóngjǐng)

   1. 浙江杭州龙井一带产的一种绿茶 Longjing tea;Longjing green tea; Dragon well green tea of Hangzhou

国语词典

龍井 (lóng jǐng)

1. 地名。在浙江省杭縣西南，舊名龍泓。所產的龍井茶，向負盛名。

2. 一種產於浙江省杭州龍井村的茶。馳名中外。

龙井茶是中国传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井、三种，除了杭州市西湖区所管辖的范围的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以越州龙井为胜。 龙井茶的储存方式有三点。第一，龙井茶水分含量尽量要低。第二，储藏环境的空气相对湿度要低。第三，严禁茶叶与异味接触。 西湖龙井位列中国十大名茶之首，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。