饆饠

1. 饆饠 (bìluó)

   1. 原指抓饭,古代的一种食品。波斯文pilaw的音译,类似现在的八宝饭。后亦指饼类 a kind of ancient food

国语词典

饆饠 (bì luó)

1. 一種麵食。有餡，蒸熟可食，類似現今的包子。

   • 唐．段成式．酉陽雜俎．卷七．酒食：「韓約能作櫻桃饆饠，其色不變。」
   • 明．楊慎．升菴集．卷六十九．畢羅：「按小說唐宰相有櫻筍廚食之精者，有櫻桃饆饠，今北方呼為波波，南人訛為磨磨。」

亦写作“毕罗”。是一种包有馅心的面制点心。始于唐代，当时长安的长兴坊有胡人开的饆饠店。据史料，有蟹黄饆饠、樱桃饆饠、天花饆饠等，甚为著名。乃从少数民族地区传入。至宋代，记饮食诸书皆无记载，可能名已更改或失传。其形状颇“粗大”而不可详考。