嘎渣儿

1. 嘎渣儿 (gāzhar)

   1. 〈方〉
   2. 痂 scab
   3. 食物烤焦、烤黄的那层硬皮 crust
      • 饼嘎渣儿吃起来挺香

国语词典

嘎渣兒 (gā zhār)

1. 痂。

2. 鍋巴。食物黏在鍋上的部分，或烤黃、烤焦的那層硬皮。