食盐

1. 食盐 (shíyán)

   1. 由氯化钠组成的一种无色或白色的结晶状化合物NaC1,有咸味,用于烹调和工业 salt

国语词典

食鹽 (shí yán)

1. 供食用的鹽。主要成分為氯化鈉，色白，屬軸晶系，可由海水、鹹水湖或鹹水井水蒸發而成。

食盐是晶体氯化钠（分子式NaCl），用于食用。食盐中97%的成分是氯化钠。食盐按原料来源可以分为海盐、湖盐、井盐和岩盐（矿盐）；按照是否加碘，可分为碘盐和无碘盐。普遍食盐加碘是纠正人体碘缺乏、消除碘危害行之有效的公共卫生措施。食盐对人类的作用在于保持机体平衡，调节人体机能，为人体补充微量元素，是维持人类正常发育所不可缺少的物质。 食盐是人们日常生活中重要的调味剂。健康成人每天食盐不超过5克。减少食盐摄入是预防高血压及心血管疾病最简单有效的方法。