败酱

多年生草本植物。茎直立，高达1.5米，秋季开花，花黄色。花和根揉而嗅之，有败酱气，故名。根茎入药，有消炎、利尿等作用，又可以提制芳香油。《本草纲目·草五·败酱》﹝集解﹞引 汉 刘向 《别录》：“败酱生 江夏 川谷，八月采根，暴乾。”

国语词典

敗醬 (bài jiàng)

1. 植物名。川續斷目敗醬科，多年生草本。高一公尺左右，葉對生，長橢圓形，邊緣有裂口。夏秋間開白色小花，複聚繖花序，果實為倒卵形。其根可作藥，味微苦而有陳醬氣味。嫩莖、葉可食。

苦丁菜（拉丁学名：Ixeris chinensis (Thunb.) Nakai），别名败酱草（东北）、苦叶苗、活血草、中华苦荬菜，为菊科植物山苦荬的全草或根。 具有细弱的匍茎或根状茎，叶多着生于基部呈莲座状，条状披针形或篦状披针形。苦丁菜广布于中国大部地区。苦丁菜生于河边、路旁、田坎草丛中。苦丁菜可防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌等疾病。 苦丁菜药用部位全草。久病胃虚脾弱者、泄泻不食者、孕妇及一切里寒下脱之疾病均禁用单味苦丁菜。新鲜苦丁菜可以烫熟，冷淘凉拌。苦菜可用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅以及煮面等。