生菜

1. 生菜 (shēngcài)

   1. 一年生或二年生草本植物,叶子狭长,花黄色。叶子可做蔬菜 romaine lettuce, cos lelluce

国语词典

生菜 (shēng cài)

1. 野菜。

   • 唐．杜甫．陪鄭廣文遊何將軍山林詩：「脆添生菜美，陰益食單涼。」

2. 萵苣的別名。

3. 沒有煮過的蔬菜。

   反义词: 熟菜

生菜（拉丁学名：Lactuca sativa var. ramosa Hort.），俗名“玻璃菜”，属菊科莴苣属，是一种很常见的食用蔬菜。 生菜原产欧洲地中海沿岸，传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多。生菜含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环。 生菜的热量为13卡路里。生菜有炒生菜、生菜包饭、蚝油生菜等做法。