香积厨

僧家的厨房。 元 王实甫 《西厢记》第一本第一折：“小僧取钥匙，开了佛殿、鐘楼、塔院、罗汉堂、香积厨，盘桓一会，师父敢待回来。”《二刻拍案惊奇》卷三六：“遂分付香积厨中办斋。”参见“ 香积 ”、“ 香积饭 ”。

国语词典

香積廚 (xiāng jī chú)

1. 寺裡的廚房，取香積佛國香飯之意。

   • 元．王實甫．西廂記．第一本．第一折：「小僧取鑰匙，開了佛殿、鐘樓、塔院、羅漢堂、香積廚，盤桓一會，師父敢待回來。」
   • 水滸傳．第六回：「回到香積廚下看時，鍋也沒了，灶頭都塌損。」

香积厨位于大雄宝殿右侧，是寺僧的斋堂。香积厨中有洗碗、洗菜用的石池、石槽，是宋朝天圣年间制造的。做饭用的四口大铁锅，也是该寺的“三铁”之一。其中最大的一口锅，口径达１．５７米，深０．８０米，煮一次饭需放５包大米、１吨水，可供千人食用，是世上罕见的“大锅饭”。饭熟后，锅底沉结一层锅巴，酥香可口， 算是涌泉寺的特产之一。