排骨
排骨是什么意思
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排骨
- 带少量肉的猪、牛、羊等的肋骨、脊椎骨 spareribs
- 糖醋排骨
- 从肋骨间割切出来的牛排 entrecote
- 带少量肉的猪、牛、羊等的肋骨、脊椎骨 spareribs
国语词典
排骨
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豬牛羊等的肋骨，一般供作食用。
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謔稱身材瘦長的人。
排骨的详细释义
排骨（spare ribs）是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。 排骨多用于炖汤、红烧等，例如排骨炖土豆、蒜香排骨、红烧排骨、莲藕胡萝卜玉米排骨汤等。