红案 阅读次数：2,664 更新日期：2026年11月2日 拼音：hóng àn 繁体：紅案 红案是什么意思 红案,红案儿 (hóng’àn,hóng’ànr) 炊事分工上指做菜的工作(区别于“白案”) dish preparing 红案的详细释义 红案指的是加工副食一类烹饪原料为主的工作，包括炒菜，冷菜，蒸菜。以鄂菜、川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及宫庭菜为主。 ing is 区别 工作 分工
