汉堡

德国最大港口和第二大城市。人口16178万(1983年)。自由港，有300多条航线与世界1100多个港口联系，年吞吐量6000万吨以上。铁路和空运枢纽。制造业、金融业、对外贸易和文化教育中心。市内有桥梁2000多座，隧道和地铁构成地下交通网。

汉堡是指使用圆形面包内夹馅料的一种食品，食用方便、风味可口、营养全面，已经成为畅销世界的方便主食之一。 其制作方法是将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制，鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透，在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。 汉堡原名来自于德国的城市汉堡市，在英语里头，Hamburger就是指“来自汉堡的”，可以是指汉堡包本身，或是面包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。这一种肉饼，现时在汉语普遍称之为汉堡派，而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。