卤汁
卤汁是什么意思
盐卤。 清 纪昀 《阅微草堂笔记·如是我闻一》：“饮滷汁者血凝而死，无药可医。”
(1).盐汁。 阿英 《盐乡杂信》六：“但手续，仍旧不这样就够，再下一步，就是要测这卤汁的厚薄浓淡，看看它的质量。”
(2).煮卤菜的汁水。如：卤汁豆腐干就是泡在卤汁中煮成的。
国语词典
滷汁
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滷東西的湯汁。常用醬油、香料等調製而成。
卤汁的详细释义
老汤是指使用多年的卤煮禽、肉的熬制的汤汁。
盐卤。 清 纪昀 《阅微草堂笔记·如是我闻一》：“饮滷汁者血凝而死，无药可医。”
(1).盐汁。 阿英 《盐乡杂信》六：“但手续，仍旧不这样就够，再下一步，就是要测这卤汁的厚薄浓淡，看看它的质量。”
(2).煮卤菜的汁水。如：卤汁豆腐干就是泡在卤汁中煮成的。
滷東西的湯汁。常用醬油、香料等調製而成。