黄油
黄油是什么意思
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黄油
- 一种重要食品,系固体乳化产物,主要是从牛奶里提取出来的乳脂(稀奶油),通过搅拌工序,使脂肪球、气泡、水珠聚结起来而成,特别使用于涂在面包片上或烹饪中 butter
- 从石油中分馏出来的膏状油脂,黄色或褐色,粘度大,多用做润滑剂 grease
国语词典
黃油
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一種牛奶或奶油提煉出來的脂肪性食品。
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一種從石油中分餾出來的膏狀油脂。黏度大，多用作機器的潤滑劑。
黄油的详细释义
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的固态油脂，是新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品。 黄油主要用作调味品，是制作蛋糕及饼干的常用材料，其营养丰富但含脂量很高。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。