火夫

1. 火夫 (huǒfū)

   1. 旧称锅炉工,如轮船的司炉、火车司炉工 stoker
   2. 旧指集体单位的炊事人员 mess cook

国语词典

火夫 (huǒ fū)

1. 專司炊爨的人。

2. 專司救火的人。

   • 元．無名氏．來生債．第一折：「燒著了草垛，也刮在房上，連房也都燒著了。街坊鄰居，火夫總甲，救火麻，搭火鉤，……。」

旧时代人们称厨师叫“火夫”、“厨子”、“橱役”等，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。现代社会中，多数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店等场所。厨师一般需要先在烹饪学校学习并通过考试，以保证具备足够的业务标准和食品安全知识。