烙饼

1. 烙饼 (làobǐng)

   1. 稀面糊做成的薄饼,主要由面粉(如属于小麦或荞麦的)和液体组成,经酵母发酵和在铁盘中两面反复烙成 Chinese pancake;griddle cake

国语词典

烙餅 (lào bǐng)

1. 用麵粉烙成的薄餅，是北方人的主食之一。

2. 製餅。

烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。 其制作方法是把面倒进面盆中，在盆中打入鸡蛋，用筷子把面敢均匀，边用凉水边搅拌，锅热后用铲子把面擀均匀的摊在锅中，中途要适当的加油，面身呈金黄色即可出锅。