蒸笼

1. 蒸笼 (zhēnglóng)

   1. 蒸食物的笼屉 food steamer
      • 用蒸笼蒸包子

国语词典

蒸籠 (zhēng lóng)

1. 一種籠形烹調器具。一般用竹片、木片等製成，用以炊蒸食物。

蒸笼起源于汉代，为一种古老的汉族手工艺品。其中竹蒸笼原汁原味，蒸汽水不倒流。 主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼。蒸笼是将楠竹破开，去其青皮之后以竹黄板片捆扎绑接而成。取材方便，制作亦不复杂，使用起来能充分利用水蒸气的热能，使所蒸制的食物保持原汁原味。