荸荠

1. 荸荠 (bíqi)

   1. 古称凫茈。又称乌芋。有些地区名地栗、地梨、马蹄。 water chestnut
   2. 一种多年生草本植物,种植在水田中,具匐匍茎,先端膨大为球茎
   3. 这种植物的球茎,可作蔬菜,可代水果,也可制淀粉,作中药

国语词典

荸薺 (bí qí)

1. 植物名。莎草科烏芋屬，多年生草本。生於溼地或沼澤。地下莖呈球形，皮黑而厚，肉白，可供食用。

荸荠（bí qí，拉丁学名：Eleocharis dulcis (N. L. Burman) Trinius ex Henschel），俗名田荠、田藕、马蹄等，莎草科荸荠属多年生草本植物。 荸荠匍匐根状茎瘦长，秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100厘米，直径2-3毫米。多种植在水田，生长在湿土里，皮薄汁多，极易失水萎缩和腐烂变质，主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水的地方。国外分布于朝鲜、日本、越南、印度。 荸荠作为中国的特色蔬菜之一，球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。