鸭头

鸭头色绿，形容水色。 唐 李贺 《同沉驸马赋得御沟水》诗：“绕堤龙骨冷，拂岸鸭头香。” 宋 苏轼 《送别》诗：“鸭头春水浓如染，水面桃花弄春脸。” 清 纳兰性德 《踏莎行》词：“春水鸭头，春山鸚嘴。”

国语词典

鴨頭 (yā tóu)

1. 鴨子頭部。

2. 丫頭。

鸭头是鸭子的头部，含有丰富的营养成分。鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭头的做法有很多种，比较有名的干锅鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭头、香辣鸭头、卤水鸭头、香辣鸭头等。这些鸭头菜肴都非常好吃，有滋有味。鸭头虽然好吃，但也不要多吃，因为鸭头里含有一种有害的细菌，常食会危害身体健康。