胡椒

1. 胡椒 (hújiāo)

   1. black pepper;pepper
   2. 一种木质藤( Piper nigrum ),有卵圆形叶,穗状花,原产于东方热带地区,但其他热带地区亦广泛种植,用其红浆果做胡椒粉
   3. 取自东印度植物胡椒( Piper nigrum )的果实,制成一种刺激性的产品,用作调味料,有时也用作通气药或刺激剂
   4. 胡椒属某些植物的泛称 pepper
      • 华南胡椒
      • 竹叶胡椒

国语词典

胡椒 (hú jiāo)

1. 植物名。胡椒科胡椒屬，常綠攀緣藤本。原產於東印度，我國南部亦有產。以其辛辣如椒，故稱為「胡椒」。莖高六十公分以上，有節；葉互生，長橢圓形或卵形，花雌雄同株，成長穗狀花序，並與葉對生。漿果球形，初為綠色，熟則變紅色，乾後，皮上生皺，變黑色，稱為「黑胡椒」；若將黑胡椒之果皮除去，則稱為「白胡椒」，可作調味料或健胃驅風藥。

胡椒（拉丁学名：Piper Nigrum L.），又名昧履支、披垒、坡洼热等，属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本，曾极为珍贵，被称为黑色黄金。 胡椒茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。花杂性，通常雌雄同株；浆果球形，无柄，花期6-10月。生长在年降水量2500毫米的热带地区，生长期中间还需要一段干热的间隔时间，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国，它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等。