菜薹

某些十字花科蔬菜植物的花茎，如油菜薹、芥菜薹。

国语词典

菜薹 (cài tái)

1. 十字花科蔬菜植物的花莖。

菜薹是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花誉为产品的变种，一二年生草本植物。菜薹味甘，性辛、凉，有散血消肿之功效。麻疹后、疮疥、目疾者不宜食。油菜薹味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。滑嫩、清香，口感好，堪称健康食品，其独特的风味为人们喜爱。